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本文目录
原料:茄子、前腿肉 、步骤鸡蛋 、红烧红烧面粉 、肉沫肉沫玉米淀粉、茄的茄盐 、家常家常鸡精、做法做法味极鲜、步骤胡椒粉、红烧红烧生姜、肉沫肉沫蒜 、茄的茄香葱。
做法步骤:
第1步、准备好的材料。
第2步 、把肉放料理机弄成泥 。
第3步、生姜 ,蒜 ,葱一起放进去摇出泥。
第4步 、往肉泥里放入所有材料,顺时针搅拌均匀 。
第5步、把提前切好的茄子中间包入肉馅。
第6步、鸡蛋,面粉,玉米淀粉,盐,鸡精 ,少一点水 ,拌一起成糊状 ,然后把包好的茄子放面糊里裹一圈 ,再放干面粉里裹一圈 。
第7步、将裹好面糊的茄子再放78成热油锅里炸成金黄色 ,再装盘。
第8步、起锅烧油,中火下葱姜蒜爆炒熟后下入豆瓣酱。(不喜欢吃豆瓣酱的可以换成番茄酱 ,根据个人口味而定)翻炒之后放入适量的水 ,加入老抽,食盐 ,白砂糖一点。搅拌均匀之后,把刚才做好的茄子放入锅中,再焖一会 ,让茄子再熟一下,收汁儿入味。
主料:茄子三个, 。瘦猪肉150g
辅料:油一百五十克 ,盐五克 ,葱半根,姜四片,蒜六瓣 ,老抽三勺。
1.将茄子手撕成不大不小块。
2.瘦猪切成丝。
3.辣椒切丝 、切好葱花、姜丝和蒜
4.锅中倒入油,下入肉丝炒散,加入姜丝 、葱花、蒜末炒香 ,调入老抽。
5.加入茄子丝翻炒均匀至熟 ,调入盐出锅即可 。
材料
青茄子1个,香菜2颗 ,大蒜4-5瓣 ,香油 ,生抽 ,醋,盐,味精各适量
做法
1 、将青茄子连皮切成长条状 。
2、锅内烧开水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟左右 。
3、香菜切碎,大蒜去皮剁成蓉。
4、蒸好的青茄子 ,加入蒜泥、香菜碎 、香油 、生抽、醋、盐、味精拌匀即可 。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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